こんにちは！長野市にあります、わかまつ呼吸器内科クリニック検査技師の江口です。
昨日の台風の影響により各地に大きな被害をもたらしました。
皆様のお住まいの地域はいかがでしたでしょうか。
わが家では家庭菜園でピーマンが沢山採れました。
そこで今日の夕食は子供たちの大好きなピーマン料理を作ってみました。
ピーマンの栄養価は非常に高く、夏場の緑黄色野菜として、
大いに活用したい食材です。
ピーマンは栄養的にすぐれていて、ビタミンＡとＣが豊富に
含まれていて、細胞の働きを活性化してくれるそうです。
このほか、お肌の美容にも効果的です。ビタミンＣがシミ、ソバカスなど
メラニン色素の沈着を防ぎ、同時にビタミンＤが血行をよくして肌を滑らかに
美しく保ちます。
夏バテを防ぎ、疲労回復にも効果を発揮します。
皆様も夏バテ予防に、ピーマン料理はいかがでしょうか。
